保教并重是對(duì)幼兒園工作提出的基本要求?！耙蝗栈顒?dòng)皆課程”，點(diǎn)點(diǎn)滴滴中都蘊(yùn)含著教育的價(jià)值。幼兒園餐點(diǎn)活動(dòng)是幼兒園一日活動(dòng)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，能有效促進(jìn)幼兒身體健康成長，培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣和自我服務(wù)能力。

習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)：要堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。為了努力踐行這一重要指示與園所“光盤行動(dòng)”，同時(shí)引導(dǎo)全園職工進(jìn)一步明確幼兒園進(jìn)餐環(huán)節(jié)的組織與管理制度，熟悉保教人員的配合要點(diǎn)，提高幼兒的用餐質(zhì)量，加強(qiáng)各個(gè)部門的配合力度，無錫市新吳區(qū)雋朗幼兒園的教育部和后勤部聯(lián)合行動(dòng)，開展了以“幼兒用餐的組織與管理”為主題的聯(lián)合研討活動(dòng)，業(yè)務(wù)園長、后勤園長、廚房、保健室、教師、保育員等各塊人員均參與了本次研討。

一、全面調(diào)查，匯總問題

為了都讓本次研討真正為教育實(shí)踐服務(wù)，各個(gè)班級(jí)能夠提前收集用餐環(huán)節(jié)存在的問題，并進(jìn)行羅列匯總，呈現(xiàn)出一系列典型的、共性的問題，并提前思考問題存在的原因和解決方案。最后，問題重點(diǎn)聚焦在“如何科學(xué)靈活地制定食譜，烹飪幼兒愛吃的食物，避免浪費(fèi)”“保教人員之間如何配合，確保用餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)，用餐習(xí)慣良好，觀察指導(dǎo)到位”等方面。
二、直面問題，群策群力
研討現(xiàn)場，各塊人員分別拋出了進(jìn)餐過程中存在的一些問題，如“如何提供餐品的質(zhì)量”“保教人員如何觀察指導(dǎo)”“人員之間如何分工配合”“用餐時(shí)間如何分配”“餐后活動(dòng)如何組織”等等。針對(duì)每個(gè)問題，所有人員能夠積極參與，群策群力，從“可取”與“不可取”兩個(gè)角度提出自己的意見和建議。集體的智慧是無窮的，在熱烈的討論中，研討現(xiàn)場爆發(fā)出很多火花，涌現(xiàn)出了很多“金點(diǎn)子”。
三、經(jīng)驗(yàn)分享，達(dá)成共識(shí)
針對(duì)幼兒用餐，有經(jīng)驗(yàn)的教職工能夠及時(shí)提出自己的在組織和管理中的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，與大家進(jìn)行分享。用餐環(huán)節(jié)涉及到后勤的廚房、保健室、保育團(tuán)隊(duì)，以及全園的各個(gè)班級(jí)，因此，需要各塊人員通力合作，密切配合。針對(duì)需要共同協(xié)助解決的問題，各個(gè)部門能夠細(xì)致商討對(duì)策，尋求最優(yōu)的解決方案，最后達(dá)成一致共識(shí)。
四、光盤行動(dòng)，從我做起
在深度研討的基礎(chǔ)上，各塊人員積極行動(dòng)起來，在飲食搭配、習(xí)慣引導(dǎo)上不斷優(yōu)化。各個(gè)班級(jí)通過宣傳、教育積極踐行“光盤行動(dòng)”?？矗庥椎膶氊悅兓怼肮獗P小能手”，將碗里的飯菜吃得干干凈凈！
研得科學(xué)到位，才能夠吃得健康美味。幼兒園無小事，新吳區(qū)雋朗幼兒園一直本著用心教育，精誠服務(wù)的態(tài)度對(duì)待保教工作中的每個(gè)細(xì)節(jié)。本次研討從“杜絕浪費(fèi)，科學(xué)有序”的宗旨出發(fā)，從“為幼兒烹飪健康美味的食物”著手，從后勤到教育，各個(gè)部門深度聯(lián)合，進(jìn)一步思考了如何更有效地進(jìn)行幼兒用餐的組織和管理。有利于促進(jìn)各個(gè)部門、各塊人員的協(xié)調(diào)與配合，有助于增進(jìn)各塊工作人員之間的了解，還有助于今后更好地統(tǒng)籌工作，默契溝通。同時(shí)，本次研討活動(dòng)也為大家提供了很好的學(xué)習(xí)平臺(tái)和契機(jī)。相信，基于研討，園所各塊工作人員一定會(huì)繼續(xù)努力，為幼兒制定出更加科學(xué)健康的食譜，堅(jiān)持“光盤行動(dòng)”，細(xì)化一日工作流程，加強(qiáng)人員之間的交流和配合，為幼兒的健康成長保駕護(hù)航。