食堂衛(wèi)生安全是幼兒園工作的重中之重，食堂后勤人員是幼兒在園健康生活的堅(jiān)實(shí)后盾，為提高食堂工作人員的整體素質(zhì)和服務(wù)意識，增強(qiáng)實(shí)踐操作技能。12月22日下午，外國語雋朗幼兒園結(jié)合冬至節(jié)氣開展了“食堂崗位大練兵——包餃子”活動。

練兵要求食堂人員嚴(yán)格按照食物操作流程，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)制作出外形好、質(zhì)量高、口感佳的餃子。 

   隨著主持人的一聲令響，選擇食材、拌餡、包餃子，食堂人員認(rèn)真專注，白菜豬肉、薺菜豬肉、玉米三鮮、青菜香菇……品種多樣、口味齊全，圓鼓鼓、胖乎乎的餃子在一雙雙巧手中呈現(xiàn)。

   熱騰騰的餃子出鍋了，評委們輪流品嘗了每位參賽選手制作的餃子，根據(jù)食堂人員操作規(guī)范、餃子的外形、餡料的創(chuàng)意、口味等進(jìn)行評價(jià)評分。

 最后經(jīng)過激烈的較量和評委小組的評議，評出了一、二、三等獎(jiǎng)項(xiàng)。 

    通過崗位練兵的形式，不僅提供了互相切磋學(xué)習(xí)的機(jī)會，提高了食堂人員的操作技能，增強(qiáng)了食堂人員的服務(wù)意識，更促進(jìn)了我園后勤保健工作科學(xué)、規(guī)范、有序的管理。